商河大蒜很受市场青睐原有企业有望入驻园区抱团发展黑蒜成品大蒜素加工成的保健品 “商玉宝”牌黑蒜白桥镇7万亩大蒜丰收在即
专家发言撷萃
山东省农业科学院科技信息研究所所长阮怀军：
信息化与农业产业化融合发展成趋势
　　阮怀军表示，作为一个农业大省，山东省的农业总产值和增加值、农产品进出口总额等连续多年位居全国第一，通过重点建设，农村信息化基础设施不断完善，广播电视和互联网基本实现村村通，农村信息网络体系逐步发展，信息技术应用水平不断提高，信息资源及服务体系建设成效显著。他在发言中介绍，2010年，我省获批成为全国第一个国家农村农业信息化试点省份。示范省建设内容包括省级农村农业信息化综合服务平台、优势产业专业信息服务系统、基层信息服务体系、信息服务高速通道等。
　　其表示，该试点建设上联优势科研单位，下联产业实体提供产前、产中、产后全程服务，有望逐步覆盖全省优势产业，推动信息化与农业产业化融合发展。
　　阮怀军认为，当下，农业发展已经进入新常态，可谓机遇与挑战并存。其中机遇包括国家政策支持、产业规模巨大、产业转型趋势明显等，而信息不对称、产业链上下游分散、规模化标准化程度低等都将成为必须重视的挑战。在“互联网+农业”渐成发展趋势的当下，整个农业产业的发展必将更加聚焦于保障国家粮食安全、保障农产品有效供给、保障农产品质量安全及农民收入增加等方面。
　　他以白桥镇的大蒜产业举例称，如果建立一个大蒜产业信息服务系统网站，将根据大蒜种植农户、技术人员、市场经纪人、合作组织、大蒜企业、基层管理者、相关政府部门、科研院所等服务对象的需求，提供包括面向大蒜的信息服务和技术支持、面向大蒜种植地区的综合信息管理和服务、面向蒜农的科学普及和技术培训等三大类基本服务内容。该系统将充分考虑个性化需求，运用情景式导航和交互式导航设计，力争快捷、准确地获取所需信息。
山东农业大学教授刘世琦：
围绕产业需求引进研发优良品种和关键技术
　　刘世琦认为，当前推进大蒜产业良性健康发展的关键是围绕产业需求集中引进研发一批优良品种和高效综合生产关键技术，着力构建科研、推广、生产、加工综合配套、整体协调的产业推进体系。针对大蒜产业发展过程中的关键共性技术问题，积极引进、选育符合国际市场需求的大蒜品种，建立完善的大蒜良种繁育体系，研发具有世界先进水平的大蒜加工产品尤其是精深加工产品，加速农业科技成果的集成配套与转化应用，形成具有市场竞争力的特色品牌，进一步促进技术升级与产业发展、科研单位与产业化龙头企业、产业提升与区域经济进步的紧密结合，协同推动大蒜科技推广和产业升级。
　　围绕当前大蒜种植区域分散、机械化水平不高等现状，刘世琦建议，要根据当前大蒜区域和生产布局，合理规划大蒜生产基地，逐步形成既有分工又有协作的区域协调生产体系。同时充分发挥农民专业合作组织的作用，把广大分散的农户有效组织起来，形成利益共享和风险共担体，实现专业化、标准化生产和区域化布局。
　　对于当前大蒜产业信息不对称等问题，刘世琦指出，要有效整合资源，提升“抱团”发展的能力和水平。科研单位要围绕产业需求集中引进开发集成一批优良品种和高效综合生产技术；生产基地要主动应用先进适用的科研成果，按照市场需求生产安全优质的大蒜初级产品和专用加工原料；龙头企业要按照国内国外市场需求开发一批有竞争力的高附加值大蒜加工产品；商品流通部门要积极研究大蒜国际贸易趋势，提高产品的贮藏、保鲜、运输能力，稳定价格和市场，保证生产农户的综合效益。
白桥镇及大蒜产业概况
　　白桥镇位于商河县东南部，距县城25公里，全镇镇域面积83.4平方公里，7万亩耕地，5万人，辖81个行政村。是全国“一村一品”示范镇、国家级生态镇、省级文明镇、济南市唯一的整建制大蒜生产专业乡镇。
　　作为商河县15万亩大蒜主产区，白桥镇自然条件优越，水利资源丰富，大蒜种植历史悠久。全镇大蒜种植面积常年稳定在7万亩左右，年产大蒜10万吨、蒜薹4.5万吨，大蒜产业已成为白桥镇的优势主导产业。
　　近年来，白桥镇坚持以标准化生产提升内在品质，以品牌化经营拓展国内外市场，以精深加工延伸产业链条，走出了一条依托大蒜产业兴农富民强镇的新路子。白桥镇生产的“商玉宝”牌大蒜产品通过了无公害食品、绿色A级食品认证，成功注册了“商河大蒜”地理标志证明商标。白桥镇标准化大蒜基地相继被评为山东省“无公害农产品生产基地”和山东省“十大高效生态科普示范基地”。
产业链条延伸A大蒜精深加工
　　黑蒜：
　　黑蒜富含人体所需的18种天然氨基酸，除了强化大蒜固有的有效成分外，还能产生新的活性成份-s-烯丙基半胱安酸，能减缓氧化和衰老的速度，提高身体免疫力，帮助恢复虚弱及癌症患者的体质，调节血糖和胆固醇水平。黑蒜的保健功能比一般大蒜增强了十倍，商玉宝黑蒜在生产过程中未使用任何化学添加剂，是健康生活的优选食品。
　　大蒜素：
　　大蒜素是从大蒜中提取的精华，具有很强的抗菌、抗病毒、提高免疫力、调节血脂、降低胆固醇、抗凝血、抗癌等作用，被称为“神奇的药物”。
　　通过活性物质分离技术，根据大蒜素的物理化学性质，采用先进的分子印记吸附技术和先进膜技术，对蒜水中的大蒜素、大蒜多糖进行回收，即可得到医药级的纯天然大蒜素产品。B 大蒜产业扶贫
　　近年来，白桥镇充分发挥大蒜产业优势，将扶贫开发与产业升级相结合，大力实施大蒜品种改良，提升大蒜种植效益，以产业发展带动经济提速，不断推进精准扶贫开发工作。日前，市级扶贫大蒜品种改良项目已在商河县白桥镇关王庙村正式实施。
　　该项目申请市级产业扶贫资金40万元，引进苍山、金乡等地大蒜良种5万公斤，对关王庙村125户、454名贫困人口给予良种补贴，每人免费分配蒜种110公斤，同时邀请山东省农科院、山东农业大学专家进行跟踪指导，全程为该村蒜农提供灌溉、施肥、覆膜等方面的指导。该项目的实施，有望逐步改善该村大蒜品质，实现贫困户脱贫。
重点招商项目待字闺中
大蒜储存冷库群项目
　　项目背景目前白桥镇境内有冷库近20处，可储存蒜薹1.5万吨、大蒜4万吨。但现有冷库基本都是由民房改造而成，管理不规范、分布较分散，不利于集中销售。为了提高大蒜附加值，形成“龙头企业+基地产业化”发展模式，依托地理优势，白桥镇拟规划两处大蒜储存冷库群项目。
　　项目概况
　　（1）在原岳桥卫生院驻地（原岳桥乡往东）建设一处集存储、分拣于一体的冷库群一处，面积13亩左右，可储存蒜薹6000吨左右、大蒜2万吨，项目总投资1000万。
　　（2）在白桥镇指挥李村（济南华亿源农副产品有限公司北侧及西侧）建设冷库群一处，面积50亩左右。现有标准化冷库7个，可以储存蒜薹1700吨、大蒜5000吨。计划再建设标准化冷库35个，建成后冷库数量一共可达42个，可储存蒜薹1.1万吨、大蒜3.2万吨，项目总投资2200万元。
　　两处大蒜冷库群建成后可储存蒜薹1.7万吨、大蒜5.2万吨，全镇大蒜及蒜薹储存能力将增加1倍。
　　项目选址
　　（1）原岳桥卫生院驻地（原岳桥乡以东）。
　　（2）白桥镇指挥李村，济南华亿源农副产品有限公司北侧及西侧。
　　合作方式
　　独资、合资、合作大蒜深加工产业园项目
　　资源优势及项目背景大蒜加工是提高大蒜附加值的重要途径，但由于大蒜初加工工艺简单，造成一定污染，致使大部分大蒜加工企业被关停，阻碍了大蒜产业发展。为延伸大蒜产业链，提升大蒜产品附加值，白桥镇拟规划建设一处加工产业园，配套相应污水处理设备，建成后可容纳20多家大蒜加工企业同时入驻。同时，污水处理站等配套设施将解决排污问题，确保大蒜产业健康发展。
　　项目内容
　　项目占地100亩左右，建设标准污水处理站一处，园区容纳大蒜深加工企业20多家。
　　项目投资
　　项目计划总投资5000万元。
　　项目选址
　　白玉路以西，指挥李村以东，侯维思村以南。
　　合作方式
　　独资、合资、合作 （本报记者 王宝静 通讯员 徐帮祥）